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Confiseries


Calissons

CALISSONS

Spécialité d'Aix-en-Provence depuis le 15ème siècle: doux mélange d'amandes, de melons confits et d'écorces d'oranges confites, un cœur tendre et fondant recouvert d'une délicieuse glace royale.

Ecrin Calissons

conditionnement

33 mini Calissons

220g - 20.75 €




Quernons d'ardoise

QUERNONS D'ARDOISE

Spécialité d'Angers depuis 1966 : subtil mélange de chocolat bleu et de nougatine. Ruban Bleu International de la confiserie en 1990. Composé de nougatine caramélisée aux amandes et aux noisettes, enrobée de chocolat bleu imitant dans sa forme et sa couleur les ardoises qui couvrent les maisons. La nougatine leur confère un croquant envoutant, le chocolat leur apporte leur douceur et leur couleur bleue caractéristique.

Sachet Quernons d'ardoise

conditionnement

env. 19 Quernons d'ardoise

150g - 10.80 €

Écrin Quernons d'ardoise

conditionnement

env 31 Quernons d'ardoise

240g - 22.15 €




Pâtes de fruits

PâTES DE FRUITS

Dans le respect des recettes artisanales des Maitres Confiseurs Auvergnats, ces pâtes de fruits Grande Tradition sont préparées à partir de pulpes sélectionnées pour leur qualité et leurs arômes. 18 parfums disponibles toute l'année : ananas, griotte, mandarine, fraise, abricot, framboise, poire, cassis, citron groseille, mirabelle, myrtille, passion-mangue, pomme verte, pêche, litchi, mûre, pamplemousse. Et une nouveauté pour cette fin d'année : melon.

Sachet Pâtes de fruits

conditionnement

env. 14 Pâtes de fruits

200g - 10.40 €

Ballotin Pâtes de fruits

conditionnement

env 30 Pâtes de fruits

430g - 22.40 €




Fraisettes

FRAISETTES

Mini pâtes de fruits très tendres aux parfums de fraise, framboise et myrtille.

Sachet Fraisettes

conditionnement

200g - 8.40 €




Fruits confits

FRUITS CONFITS

Sélectionnés avec rigueur pour leurs arômes et leurs couleurs, ces fruits sont confits de façon traditionnelle (Clémentines, segments d'oranges, abricots, poires, prunes, kiwi, melon, ananas...)

Ballotin Fruits confits

conditionnement

6 Fruits confits

240g - 16.85 €




Marrons glacés

MARRONS GLACéS

Fruits confits d'exception, ils représentent toute la noblesse de la confiserie du fruit. Ils conservent une goutte de sirop à cœur, garante de leur merveilleux moelleux. Produit de saison disponible uniquement du 15 novembre au 15 janvier.

Coffret Marrons glacés

conditionnement

10 Marrons glacés

250g - 23.85 €

Coffret Marrons glacés

conditionnement

18 Marrons glacés

435g - 38.35 €




Pâtes d'amandes

PâTES D'AMANDES

Des fruits variés et colorés élaborés de façon artisanale à partir d'une savoureuse pâte d'amande (33% d'amandes).

Sachet Pâtes d'amandes

conditionnement

env. 10 Pâtes d'amandes

150g - 10.80 €




Nougat

NOUGAT

La fabrication du nougat s'effectue suivant des méthodes artisanales anciennes très douces qui permettent de développer tous les arômes du nougat : torréfaction des amandes, cuisson au chaudron de la pâte faite de miel et de blanc d'œuf, adjonction de sirop de sucre et de pistaches.

Sachet de nougat tendre

conditionnement

200g - 11.80 €

Sachet de nougat craquant

conditionnement

200g - 11.80 €

Barre nougat tendre

conditionnement

100g - 6.15 €




Pralines

PRALINES

Une amande croustillante au cœur d'une fine couche de sucre cuit. Praline rose pour toutes vos spécialités pâtissières.

Sachet Pralines

conditionnement

150g - 7.80 €




Oeufs de mouette

OEUFS DE MOUETTE

Praliné amandes et noisettes enrobé chocolat au lait, recouvert d'une fine coquille de sucre. La couleur et la taille de l'œuf réel sont respectées. À s'y méprendre !

Sachet Oeufs de mouette

conditionnement

200g - 9.80 €




Amandes cacaotées

AMANDES CACAOTéES

Amandes grillées enrobées de chocolat au lait, truffées cacao.

Sachet Amandes cacaotées

conditionnement

200g - 9.30 €




GUIMAUVES

La fameuse confiserie de notre enfance ! En lanière, parfums violette, anis, citron, fleur d'oranger et framboise.

Sachet Guimauves

conditionnement

5 Guimauves

240g - 10.00 €




Violettes entières cristallisées

VIOLETTES ENTIèRES CRISTALLISéES

Confectionnées à Toulouse, capitale de la violette, ces jolies fleurs naturelles enrobées de sucre cristallisé se consomment en bonbons ou en décor de pâtisserie.

Sachet Violettes entières cristallisées

conditionnement

40g - 5.05 €




Pétales de roses rouges cristallisées

PéTALES DE ROSES ROUGES CRISTALLISéES

Sachet Pétales de roses rouges cristallisées

conditionnement

40g - 5.05 €




Graines de Mimosa

GRAINES DE MIMOSA

Sachet Graines de Mimosa

conditionnement

40g - 1.55 €




Grains de café

GRAINS DE CAFé

Chocolat noir à l'extrait de café, à la taille d'un véritable grain de café torréfié.

Sachet Grains de café

conditionnement

200g - 9.40 €